Почему клубника не сладкая, что изменяет ее вкус

15/08/2019Владимир Капралов

Клубника по праву завоевала лидирующее место среди ягод. Она ароматная, сладкая, обладает массой полезных свойств, источник витаминов и минералов, насыщена  витамином С и фолиевой кислотой. С таким «арсеналом» могут лишь конкурировать цитрусовые и черная смородина.

«Королева» положительно действует на организм: укрепляет стенки сосудов, повышает иммунитет, нормализует работу кишечника, повышает уровень тестостерона, а также убивает микробы и вирусы. Она малокалорийна, поэтому даже при самой строгой диете не запрещена.

Сладкая клубника весьма желанный «гость» на грядке. Однако она капризна и требовательна к уходу. Выращивая ее, нужно учесть природные условия и предотвратить возможные стрессы для ягод.

Внешне ничем не отличающаяся клубника может быть совершенно другой по вкусу. Одни ягодки сладкие, другие нет. Разобраться, почему клубника не сладкая помогут такие подсказки:

  • На вкус и сочность ягод влияет полив. От переизбытка влаги, будь то дождливый период, или частое обильное орошение водой, ягоды становятся водянистые, кислые, а порой и горькие. Когда ягоды начинают краснеть снизьте интенсивность полива.
  • Освещение. На неравномерно освещенной грядке клубника может быть разной по вкусу. Не сладкие ягоды будут в затененных участках, где солнечный свет попадает редко на кустики. Для вызревания плодов необходимо минимум 8 часов яркого солнца.
  • Состав и структура почвы. Один и тот же сорт клубники на разных участках может иметь разную степень сладости. Наиболее приемлемым вариантом является дренированный легкий плодородный нейтральный грунт.
  • Высокие грядки позволяют подсыпать новый грунт, проводить равномерное увлажнение и получать от солнца достаточно света. Уровень залегания грунтовых вод не менее 60-80 см. Расстояние между кустами должно быть не менее 25-30 см. Загущенные посадки не сулят хорошего, по вкусу клубника не сладкая, а по размерам – мелкая. Свободное пространство дает полноценное развитие.
  • Клубника теряет сладость от времени. Часто бывает, что садоводы найдя идеальный для себя сорт выращивают его десятилетием. Тем временем куст стареет, ягоды мельчают и изменяется вкус. Установлено, что на одном месте королева ягод может расти не более 4-5 лет без потери своих свойств. После чего наступает быстрое «старение» от истощения почвы. Выход – пересадить на новое место, взяв от маточного куста усы или обновить посадочный материал.
  • Осмотрите кусты, нет ли признаков болезни. Плесень и гниль – опасны для клубники. Загнивание также может происходить и от постоянного пребывания на земле во влажной среде. Если посадку проводить по укрывному материалу, то этого можно избежать. К тому же это решает проблему с вредными насекомыми и сорняками.
  • В первый год после посадки обрывайте все цветки на маточных кустах для развития побегов и более качественного урожая в следующем году. Не старайтесь получить хороший урожая уже с первого года, позвольте растениям развиться и набраться энергии.
  • Рыхление позволяет не допустить образование почвенной корки, влага будет быстрее испаряться, а значит, не будет застоя воды.
  • Осенний покос безжалостно может повредить точки роста, что приведет к ухудшению вкуса. Есть отдельная тема как лучше обрезать листья клубники.
  • В завершении можно сказать, что клубника теряет сладость от многих факторов, на которые мы можем влиять.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *