Cырная лепешка на сковороде

Method

• 1)

  Подготавливаем все продукты заранее.

  
• 2)

  Сыр быстренько трем на крупной стороне терки.

  
• 3)

  Яйца взбиваем вместе с 15% сметаной, добавив к ним немного соли и перца черного (молотого).

  
• 4)

  Добавляем тертый сыр и измельченную зелень (я взяла петрушку и немного укропа).

  
• 5)

  Всыпаем муку и все это хорошо перемешиваем.

  
• 6)

  Добавляем немного соды (где-то ¼ чайной ложки), перемешиваем. Вот такое у нас получается сырное тесто с зеленью.

  
• 7)

  Хорошо разогреваем сковороду вместе с маслом. Выкладываем тесто и распределяем его по всей поверхности. Накрываем крышкой. Огонь ставим почти минимальный. Жарим около 15 минут c одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону (это не просто, если лепешка большая). Чтобы перевернуть – воспользуйтесь большой крышкой/тарелкой. Вначале переворачиваем на нее, а потом перекладываем другой стороной и продолжаем жарить в закрытом виде еще 15 минут.

  
• 8)

  Когда сырная лепешка на сковороде уже готова, достаем ее и подаем к столу, предварительно порезав на удобные кусочки. Всем приятного аппетита и удачи в кулинарных подвигах!