Фаршированные патиссоны в духовке

Вс 08,2018Татьяна Минза
farshirovannie-patissoni-v-duhovke

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 65 minutes

Serves : 3 portion

185 calories

Раньше я никогда не готовила фаршированные патиссоны в духовке. Вчера я решила это исправить, поэтому на ужин у меня появилось это интересное блюдо. Патиссоны мне по вкусу (это не удивительно) напоминают кабачки, хотя они являются на самом деле разновидностью тыквы. Но это и не важно. Главное, что они очень красивые на вид и обладают вполне хорошими вкусовыми качествами. Их можно жарить и тушить в различных вариантах, а также консервировать на зиму впрок.

Обычно фаршированные патиссоны в духовке выпекаются чуть меньше часа. В это время можно заняться приготовлением других блюд или вообще отвлечься на что-нибудь приятное. В качестве начинки в этот раз у меня выступает куриное филе, измельченное в блендере. А для разнообразия можно готовить овощную, грибную или другую мясную начинку. У меня фаршированные патиссоны совсем небольшого размера получились. В свежем виде вес одного овоща был примерно 235 г. Вы же можете использовать овощи покрупнее размерами (до 500 г). Слишком огромные я бы не рекомендовала фаршировать таким образом.

Распечатать

Фаршированные патиссоны в духовке

Фаршированные патиссоны в духовке

Ингредиенты

  • патиссоны – 3 шт. по 235 г (примерно);
  • куриное филе – 1 шт. (150-200 г);
  • морковка (маленькая) – 1 шт.;
  • лук небольшой – ½ шт.;
  • раст-масло, соль, черный перец (горошком).

Шаги

  • 1)

    Продукты для приготовления фаршированных патиссонов в духовке.

  • 2)

    Лук и морковку полностью очищаем, моем. Трем на мелкой терке морковку, а лук кубиками нарезаем мелко.

  • 3)

    Патиссоны моем. Срезаем у них верхушку и вырезаем сердцевину, оставляя бортики (как на фото). Солим немного все овощи изнутри.

  • 4)

    Не спеша пассеруем лук и морковку на раст-ом масле, периодически хорошо помешивая.

  • 5)

    Вымытое куриное филе измельчаем в фарш на блендере или пропускаем через мясорубку. Обжариваем мясной фарш на масле на среднем огне, добавив свежемолотый перец.

  • 6)

    Смешиваем пассерованные овощи и мясной фарш. Солим и тушим все еще несколько минут (но не долго).

  • 7)

    Наполняем бочонки патиссонов фаршем до самых краев. Ставим их на смазанный маслом противень, накрываем срезанными ранее верхушками. Сверху овощи тоже смазываем маслом. Всю эту овощную красоту отправляем в давно разогретую духовку (180 градусов) на 50 минут примерно.

  • 8)

    Готовые фаршированные патиссоны достаем из духовки и перекладываем на другую тарелку для подачи на стол. Хотя, если у вас красивая форма для запекания, можно прямо в ней подать блюдо.

  • 9)

    По-моему, они очень красиво смотрятся на столе и вызывают острое желание их съесть. Как же отказаться от такого удовольствия? Всем приятного аппетита!

3 comments

  • Ольга Парфенова

    27.08.2018 в 03:28

    Вообще ни разу не готовила патиссоны, выглядят очень аппетитно и оригинально, надо готовить и пробовать.

  • Ольга

    29.08.2018 в 21:37

    Какие хорошенькие фаршированные патиссончики у вас получились! Выглядят они очень аппетитно, я бы с удовольствием попробовала это блюдо, так как патиссоны ела только в маринованном виде и слабо представляю их настоящий вкус.

    1. Татьяна Минза

      02.09.2018 в 22:09

      Спасибо, Ольга! Патиссоны очень похожи на кабачки по вкусу, но более плотные и есть небольшой сладковатый привкус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *