Кабачки с грибами в духовке

Пт 06,2018Татьяна Минза
kabachki_zapechenie_v_dyhovke

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 60 minutes

Serves : 4 portion

68,5 calories

Вчера я приобрела немного свежих шампиньонов и решила приготовить кабачки с грибами в духовке. Сочетание таких продуктов, по моему мнению, простое и в тоже время идеальное. Подавать запеченные кабачки можно практически к любым гарнирам, например, к отварному рису или молодому картофелю. Не любите шампиньоны? Тогда возьмите другие грибы. Думаю, будет не хуже. Кабачки можно заменить цукини.

Я готовила кабачки с грибами в духовке под тонкой сырной корочкой. А еще добавила к ним помидоры, которые прекрасным образом добавили вкус данному блюду. Без них оно бы было совсем не такое. Желательно готовить это блюдо прямо перед подачей на стол, ведь в остывшем виде оно уже не такое вкусное (но кушать все равно можно).

Распечатать

Кабачки с грибами в духовке

Готовим кабачки с грибами в духовке.

Ингредиенты

  • кабачки молодые – 2 шт.;
  • помидоры – 1-2 шт.;
  • шампиньоны – 250-300 г;
  • сыр – 125-130 г;
  • раст-е масло, соль,
  • черный перец (свежее молотый).

Шаги

  • 1)

    Необходимые продукты.

  • 2)

    Первым делом займемся грибами с кабачками. Шампиньоны моем хорошо, срезаем край ножки и нарезаем тонкими пластинами. Очищенные кабачки режем кружками толщиной где-то 6-7 мм. Солим их немного.

  • 3)

    На раст-ом масле слегка обжариваем свежие грибы. Соль и черный перец - по своему желанию и вкусу. Не пугайтесь, вначале с них будет выделяться много жидкости, но потом она испариться.

  • 4)

    Кабачки жарим с двух сторон до золотистого цвета, убрав с них перед жаркой образовавшуюся жидкость. Затем выкладываем их в подготовленную форму (ее можно немного смазать маслом).

  • 5)

    Сверху на кружки кабачков раскладываем жареные шампиньоны. Слой должен быть не слишком тонким.

  • 6)

    Моем и режем полу кружочками помидоры. Ровно выкладываем их сверху на грибы. Много добавлять их не нужно.

  • 7)

    Последний слой – вкусный тертый сыр. Отправляем все в давно горячую духовку на 20 минут. Температуру при этом держим 180 градусов.

  • 8)

    Все готово, достаем. Сыр расплавился и просто манит своим запахом!

  • 9)

    Вот такие вот получились кабачки с грибами в духовке – отличное дополнение к любимому гарниру на ужин. Что же еще нужно? Просто позвать всю свою семью к столу и накормить их вкусной домашней едой! Всем приятного и хорошего летнего дня!

9 comments

  • Лена Жабинская

    30.06.2018 в 14:44

    Чудесная летняя овощная запеканка! С удовольствием приготовлю такую. Думаю, самая вкусная она, когда овощи с собственной грядки, а сейчас как раз самый сезон, спасибо за чудесный рецепт!

    1. Татьяна Минза

      02.07.2018 в 18:27

      Это точно, Елена, когда овощи свои, тогда особенно все вкусное получается.

  • Ольга Андреева

    03.07.2018 в 07:30

    Замечательное летнее блюдо. Кабачки с грибами точно еще не пробовала готовить. Чаще кабачки жарю, делаю тоже запеканку из них, рагу, икру.
    Спасибо, Таня. попробую приготовить обязательно. Грибы я люблю.

    1. Татьяна Минза

      06.07.2018 в 20:14

      Из кабачков вообще можно много вкусных блюд приготовить. Было бы желание))

  • Алла

    11.07.2018 в 10:44

    Выглядит очень аппетитно. Я именно в таком сочетании готовлю с баклажанами. А сейчас и подумала, а ведь и с кабачками получится тоже вкусно. Спасибо.

    1. Татьяна Минза

      11.07.2018 в 21:39

      Я баклажаны больше люблю больше, чем кабачки. Но экспериментирую с разными овощами в блюдах.

  • Ольга Парфенова

    12.07.2018 в 09:04

    Обалденный рецептик, обязательно приготовлю на выходных.

  • Ольга

    17.07.2018 в 11:51

    Очень аппетитная у вас получилась запеканочка, возьму этот рецепт себе на заметку! Я летом питаюсь почти исключительно овощами, а если еще грибочков к ним добавить, то получается и вкуснее, и сытнее.

    1. Татьяна Минза

      22.07.2018 в 22:05

      Спасибо, Ольга! Да, грибочки не помешают в этом блюде, это верно сказано!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *