Как приготовить утку кусочками

Ср 12,2018Татьяна Минза
ytka-kysochkami

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 150 minutes

Serves : 3 portion

285 calories

Сегодня будет очень вкусный рецепт, так как речь пойдет о том, как приготовить утку кусочками в обычном рукаве для запекания. Знаю, что более эффектно утка смотрится на столе тогда, когда она запечена целиком. Но ведь не всегда же есть в этом необходимость. Если вы, как и я в данном случае, будете готовить на двоих или троих человек, этот рецепт как раз вам пригодится.

Итак, как приготовить утку кусочками в рукаве. Во-первых, необходимо вначале купить хорошую (не слишком жирную) птицу. Во-вторых, тушку желательно не замораживать, а сразу же разделить на кусочки нужного вам размера. Можно оставить часть мяса на бульон. У меня утка была весом более 2,5 кг.

Распечатать

Как приготовить утку кусочками

Как приготовить утку кусочками

Ингредиенты

  • утка (у меня мулард) – около 1-1,2 кг;
  • бальзамический уксус – 1 ст. ложка;
  • соевый соус – по мере надобности (100 мл);
  • прованские травы и растит-е масло.

Шаги

  • 1)

    Продукты.

  • 2)

    Целую тушку моем и разделяем на кусочки. Берем для использования половину (или чуть меньше). Еще раз все моем и оставляем на время, чтобы стекла вода.

  • 3)

    Кладем кусочки утки в миску глубокую, наливаем соевый соус, бальзамический уксус и добавляем прованские травы. Несколько раз все мясо хорошо перемешиваем, чтобы оно впитало в себя маринад. Накрываем и ставим в холодильник на 1-2 часа.

  • 4)

    Духовку разогреваем, оставляя температуру 180 градусов. В миску с мясом наливаем немного раст-го масла и перемешиваем. Выкладываем кусочки утки в рукав и завязываем его. Кладем на противень и отправляем в духовку.

  • 5)

    Готовим примерно два часа (иногда и 1,5 ч. хватает) периодически посматривая на готовящееся в духовке блюдо. Затем достаем противень и аккуратно разрываем рукав. Даем мясу зарумяниться (минут 10 в открытом состоянии). Все готово! Теперь вы уже точно знаете, как приготовить утку кусочками вкусно! Мясо у нее получается таким мягким, что можно съесть не один аппетитный кусочек. А на праздники для большой компании лучше запечь утку в духовке целиком.

2 comments

  • Любовь

    17.12.2018 в 22:13

    Уточку многие готовят если не на Новый год, то на Рождество чаще всего. Рецепт несложный, а мясо у этой птицы вкусное.

    1. Татьяна Минза

      17.12.2018 в 22:48

      У утки очень вкусное мясо. Главное — правильно его приготовить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *