Кекс с яблоками рецепт

Ср 11,2017Татьяна Минза
keks_s_yablokami

Недавно я готовила кекс с яблоками рецепт которого такой простой, что так и хочется готовить его как можно чаще. Яблоки у меня почти всегда есть в наличии, поэтому они на долго не залеживаются, а быстро идут в дело. А если учесть, что я предпочитаю пить чай или кофе с какой-нибудь выпечкой, значит нужно постараться и приготовить что-нибудь вкусное. Ведь любая выпечка из магазина совсем не такая как домашняя. Так что ловите рецепт кекса с сочными яблоками и готовьте его вместе со мной!

Распечатать

Кекс с яблоками рецепт

Готовим к чаю вкусный кекс с яблоками рецепт которого вы найдете в этой статье.

Ингредиенты

  • сочные яблоки – 2-3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло 72% сливочное – 120 г;
  • сахар – около 110 г;
  • мука – 1 стакан (где-то 250 г);
  • разрыхлитель для теста – 1 с. ложка без горки;
  • корица и ванилин.

Шаги

  • 1)

    Вначале растапливаем в миске сливочное масло на очень слабом огне. Только не доводите его до кипящего состояния!

  • 2)

    Сахар и три яйца взбиваем вместе в блендере (или миксером).

  • 3)

    Кидаем в муку разрыхлитель, пару раз перемешиваем. Насыпаем ее порциями в блендер и продолжаем замес.

  • 4)

    Доливаем растопленное (комнатной температуры) масло и еще раз вымешиваем тесто. Добавляем для вкуса и запаха немного ванилина.

  • 5)

    Часть яблок, которая пойдет внутрь теста, предварительно очищаем от кожуры. Другую часть оставляем неочищенную. Яблоки нарезаем тонкими пластинами, не захватывая сердцевину.

  • 6)

    Берем прямоугольную форму для запекания и смазываем ее растительным маслом. Часть приготовленного теста выливаем в нее. Затем делаем тонкий слой из нарезанных очищенных от кожуры яблок, посыпанных корицей.

  • 7)

    Добавляем вторую часть теста, разравнивая его по всей поверхности. А теперь самое интересное: оставшуюся часть не очищенных от кожуры (порезанных пластинами) яблок берем и по одной пластине вставляем в тесто вертикально так, чтобы верхушка оставалась на поверхности. На фото готового кекса с яблоками по данному рецепту видно как они расположены.

  • 8)

    Всю эту красоту отправляем в разогретую духовку. Температуру поддерживаем в ней 180 градусов. Выпекаем до полной готовности. У меня на это ушло около 50 минут.

  • 9)

    Вынимаем из духовки, даем слегка остыть, и достаем из формы. Готовый красивый кекс с яблоками присыпаем слегка сахарной пудрой. Хотя можно оставить и так. Все готово! Теперь можно кипятить воду и заваривать чай или кофе. Приятного чаепития и хорошего всем настроения!

    keks_s_yablokami_1

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *