Куриные котлеты рубленые

Вс 11,2017Татьяна Минза
kyrinie_ryblenie_kotleti

Приготовьте на ужин по данному рецепту куриные котлеты рубленые. Они очень вкусные, хотя и отличаются от привычных для нас котлет, которые делают из фарша. Не спорю, что рубить (резать) ножом мясо несколько дольше, чем получить фарш с помощью мясорубки. Зато такие куриные котлеты получаются сочными и необычными. Я стараюсь делать их в небольшом количестве. Поэтому времени на их приготовления у меня идет совсем немного.

В этот раз я приобрела куриное филе маленькое по размеру, всего на 300 г две штуки. Оно не было заморожено, поэтому я сразу же приступила к делу.

Распечатать

Куриные котлеты рубленые

Сегодня мы готовим куриные котлеты рубленые, которые станут отличным дополнением к вашему ужину.

Ингредиенты

  • филе курицы – 300 г;
  • яйцо крупное – 1 шт. (или 2 шт. средних);
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • крахмал картофельный – неполная 1 ст. ложка;
  • сыр – приблизительно 70 г;
  • соль, укроп свежий;
  • растит-е масло, черный молотый перец.

Шаги

  • 1)

    Подготавливаем все нужные продукты.

  • 2)

    Готовим сочные рубленые куриные котлеты незадолго до ужина или обеда, чтобы не пришлось их потом разогревать. Филе моем, обрезаем жир и пленку (если они есть). Нарезаем на мелкие кусочки (т.е. рубим его).

  • 3)

    Яйцо, соль, перец и сметану взбиваем.

  • 4)

    В удобную глубокую миску пересыпаем рубленое мясо. Добавляем к нему тертый на крупной терке сыр и измельченный укроп. Вливаем взбитое со сметаной яйцо. Все хорошо перемешиваем.

  • 5)

    Всыпаем картофельный крахмал и еще разочек перемешиваем. Должна получиться своеобразная густая масса, которую удобно набирать ложкой.

  • 6)

    Разогреваем сковороду, добавив в нее немного масла. Набираем ложкой полученный рубленый куриный «фарш» и выкладываем его на раскаленную сковороду, формируя продолговатую форму котлет. Жарим с двух сторон до готовности. Пропаривать куриные котлеты под крышкой ненужно.

  • 7)

    Вот и готовы рубленые куриные сочные котлеты! Можно и даже нужно их сразу же ставить на стол! Если вы ни разу не готовили это блюдо, тогда обязательно нужно это исправить. Увидите сами, как это просто и, конечно же, вкусно.

Замечание

Старайтесь рубить филе курицы как можно мельче.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *