Лимонный кекс рецепт с фото

Вс 09,2018Татьяна Минза
limonnii-keks

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 105 minutes

Serves : 8 portion

326 calories

Я довольно часто сейчас готовлю домашнюю выпечку. А этот нежный лимонный кекс рецепт с фото, которого вы найдете ниже, появился у меня случайно. Думала я: куда пристроить лимоны? И решила не просто добавлять их к чаю, а приготовить с ними влажный и удивительно вкусный лимонный кекс. Хотя он мне по своей консистенции напоминает в большей степени пирог.

Однако в моей семье не все любят лимонную кислинку (в моей выпечке она не чувствуется), поэтому я использовала и цедру, и сок лимона в минимальном количестве. А вообще-то такой кекс можно дополнительно поливать специальной лимонной пропиткой. Будет супер вкусно и ароматно!

Распечатать

Лимонный кекс рецепт с фото

Лимонный кекс рецепт с фото

Ингредиенты

  • сливочное масло (холодное) – 180г;
  • мука пшеничная – 270 г;
  • молоко (у меня 2,6%) – 180 мл;
  • сахар белый – 150 г;
  • яйца средние – 3 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч.л. и немного соли.

Шаги

  • 1)

    Лимонный кекс рецепт с фото. Подготавливаем все продукты.

  • 2)

    В большой удобной миске соединяем все сухие ингредиенты (в данном случае: муку, соль и белый сахар, разрыхлитель).

  • 3)

    Отдельно в миске аккуратно взбиваем яйца и молоко.

  • 4)

    К смешанным сухим ингр-ам добавляем мелко порезанное холодное масло.

  • 5)

    Перебиваем его в блендере (насадка ножи) до состояния крошки (как на фото).

  • 6)

    Небольшими порциями вливаем молоко и, опять же, тщательно размешиваем. Комков не должно быть!

  • 7)

    Добавляем цедру и две ложки сока лимона. Все размешиваем.

  • 8)

    Выливаем полученное тесто в форму, хорошо смазанную маслом раст-ым, и отправляем ее в горячую духовку (выставить 180 градусов).

  • 9)

    Выпекаем около 60 минут (возможно, чуть меньше, если у вас духовка газовая). Достаем и даем хоть немного остыть, а затем вынимаем из формы. Ставим на стол ароматный и нежный лимонный кекс в красивой посуде.

  • 10)

    Подавать его можно к чаю, кофе или молоку. Всем удачи и приятного чаепития!

    limonii-keks

2 comments

  • Ольга Парфенова

    08.09.2018 в 08:31

    Очень люблю добавлять в выпечку цитрусовые, получается обалденный вкус.

    1. Татьяна Минза

      20.09.2018 в 09:47

      Да, с лимоном вкус просто преображается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *