Мандариновый джем

Ср 12,2017Татьяна Минза
mandarinovii_djem

Сегодня я готовила яркий мандариновый джем, который по праву можно считать новогодним лакомством. Он получается очень красивый, в меру сладкий с удивительным вкусом. Думаю, что каждый из вас его может легко приготовить хотя бы небольшую порцию. Ведь мандарины сейчас продаются в таком большом количестве и с очень хорошим выбором, как по цене, так и по качеству.

И пока эти цитрусовые вам еще не надоели, самое время готовить из них варенья и джемы. Они могут быть поданы не только к чаю как десерт, но и использоваться для различной выпечки. Я тоже постараюсь чуть позже приготовить что-нибудь интересное с использованием мандаринового джема. А пока что даю вам его простой рецепт приготовления, который состоит всего из трех ингредиентов.

Распечатать

Мандариновый джем

Готовим вкусный мандариновый джем.

Ингредиенты

  • мандарины (желательно крупные) – 1 кг.;
  • лимон средний по размеру – 1 шт.;
  • белый сахарный песок – 500 г.

Шаги

  • 1)

    Продукты.

  • 2)

    Готовить этот мандариновый джем элементарно. Однако это не значит, что можно уложиться всего за пять минут. Время для его приготовления все же вам понадобится, так как придется чистить каждую дольку мандаринов от кожицы. Итак, вначале мандарины очищаем от кожуры, а затем делим на дольки. С помощью ножа удаляем у них тонкую кожицу. Если есть в них косточки, тогда их также удаляем. Мои мандарины оказались вообще без косточек (повезло мне). Чем крупнее мандарины, тем быстрее вы их очистите. Лимон моем, обсушиваем и немного снимаем у него цедру с кожуры. Потом очищаем от кожуры, нарезаем кусочками, попутно удаляя все косточки и плотную кожицу.

  • 3)

    Пюрируем кусочки мандаринов и лимона с помощью блендера. Не обязательно перебивать их очень тщательно, можно оставить небольшие кусочки. Мне так больше нравится. Выливаем полученное цитрусовое «пюре» в кастрюлю и добавляем цедру лимона.

  • 4)

    Добавляем сахарный песок. Перемешиваем. Когда цитрусовая смесь закипит, прикручиваем огонь до минимума и кипятим, помешивая периодически, около 35-40 минут.

  • 5)

    Вот так выглядит мандариновый джем в процессе варки.

  • 6)

    Все, джем готов! Выключаем и разливаем его по баночкам (их нужно заранее вымыть и простерилизовать). У меня получилась одна банка 0,5 л и еще одна небольшая пиала такого вкусного зимнего лакомства.

    mandarinovii_djem2

2 comments

  • Любовь

    17.12.2017 в 18:55

    Из мандаринов еще не варила пока джем, но не сомневаюсь, что это вкусный лакомый десерт!

    1. Татьяна Минза

      17.12.2017 в 18:59

      Да, очень вкусный джем получается. Хотя для моего мужа не совсем подходит. Он не есть ничего, где хоть маленькая долька кислинки есть.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *