Печеночные котлеты из говяжьей печени

Пт 12,2017Татьяна Минза
pechenoch_kotleti

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Serves : 3 portion

300 calories

Вчера у меня остался не съеденным отварной рис. Поэтому я решила приготовить печеночные котлеты из говяжьей печени, которые очень быстро готовятся и также моментально исчезают с тарелки. Так что проблема: «Куда деть рис, если его не хочется есть просто так?», исчезла сама собой. Такие печеночные котлеты меня всегда выручают. Иногда я делаю их с гречкой, что тоже очень даже вкусно. Если у вас нет остатков отварного риса, тогда придется его заранее сварить и охладить. А потом уже приступать за дело.

Распечатать

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Готовим вкусные печеночные котлеты из говяжьей печени.

Ингредиенты

  • рис (длинозернистый) – ½ стакана;
  • говяжья печень – 500 г;
  • яйцо крупное или среднее – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • репчатый лук маленький – 1 шт.;
  • немного соли и черного перца (свежемолотого);
  • раст-е масло – по мере надобности.

Шаги

  • 1)

    Продукты.

  • 2)

    Как я уже говорила, я готовила данные печеночные котлеты из говяжьей печени. Но, вы можете взять и печень свинины. Отвариваем рис в соленой воде до готовности и даем ему остыть. В моем случае он уже был сварен накануне. Говяжью печень моем и нарезаем на небольшие кусочки. После этого перебиваем ее в блендере (или прокручиваем через мясорубку 2 раза).

  • 3)

    В большой миске соединяем рис и печень, а затем добавляем к ним одно яйцо, немного соли и молотого ароматного черного перца. Все хорошо перемешиваем.

  • 4)

    Всыпаем две ложки муки и нарезанный на очень мелкие кубики лук. Опять все перемешиваем тщательно.

  • 5)

    На раскаленную сковороду, где находится небольшое количество масла, ложкой выкладываем печеночно-рисовую массу и разравниваем ее в виде тонких котлет. Жарим как обычно – с двух сторон. Готовые печеночные котлеты сразу же выкладываем на отдельную большую тарелку или складываем их в маленькую кастрюлю.

  • 6)

    Как видите, процесс приготовления котлет из молодой говяжьей печени и риса очень простой. И на ужин такое блюдо отлично подойдет, и на обед. Подавать их можно с тушеными овощами. Всем хорошего зимнего настроения и приятного аппетита!

    pechenochnie_kotleti

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *