Песочное печенье с джемом

Сб 12,2017Татьяна Минза
pech_s_djemom_mandarin

Буквально несколько дней осталось до новогодних праздников. И я хочу вам предложить испечь песочное печенье с джемом, которое очень подойдет к торжественному столу. В качестве прослойки к печенью я использовала приготовленный недавно мандариновый джем. Но вы можете взять тот, который у вас есть (вишневый и так далее). Если вы любите выпечку из песочного теста, значит этот рецепт печенья с джемом именно для вас. Готовить его можно когда угодно, главное иметь для этого немного желания.

Распечатать

Песочное печенье с джемом

Готовим песочное печенье с джемом из мандарин.

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 250 г;
  • охлажденное сливочное масло – 130 г;
  • молоко 2,6-3,2% - 2 ст. ложки;
  • сахар – 50 г;
  • яйцо крупное – 1 шт.;
  • цедра 1 лимона;
  • джем любой (у меня мандариновый);
  • сахарная пудра.

Шаги

  • 1)

    Продукты для печенья с джемом.

  • 2)

    Муку просеиваем и добавляем к ней сахар. Смешиваем.

  • 3)

    Кидаем охлажденное масло, порезанное на части. Перетираем все в крошку.

  • 4)

    Одно яйцо и молоко холодное взбиваем. Отправляем к ним цедру лимона.

  • 5)

    Вливаем яично-молочную смесь с цедрой в крошку и замешиваем пластичное тесто. Формируем из него шар, накрываем его пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на пол часа.

  • 6)

    Достаем охлажденное тесто, выкладываем его на пищевую пленку и накрываем опять же пленкой. Затем раскатываем его в пласт толщиной 4-5 мм. Тесто можно поделить вначале на несколько частей, чтобы было удобнее работать. Вырезаем кружочки с помощью специальных колец или с помощью обычного перевернутого стакана (края погрузить вначале в муку).

  • 7)

    В половине вырезанных кружочках из теста в центре вырезаем узор.

  • 8)

    Выкладываем все на смазанный маслом противень и лихо отправляем в разогретую духовку.

  • 9)

    Выпекаем около 20 минут при температуре 180 градусов. Затем достаем печенье и даем ему остыть.

  • 10)

    У нас в итоге должно получиться половина печенья обычного, а вторая половина – с вырезанным узором. Все печенье с вырезанным узором посыпаем сахарной пудрой. А целое – смазываем джемом. После этого накрываем каждое печенье с джемом печеньем с узором и слегка придавливаем. Все готово! У меня вышло где-то 14 шт. Всем желаю удачи! И с наступающими вас новогодними праздниками!

    pech_s_djemom_man

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *