Пирог с творогом и вишней

31/03/2019Татьяна Минза
otk-pirog

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 65 minutes

Serves : 8 portion

324 calories

Я люблю любую выпечку с творогом. Поэтому часто его использую в самых различных блюдах. А вот пирог с творогом и вишней, рецепт которого будет чуть ниже я готовила первый раз. Он у меня получился очень высокий, так как я взяла небольшую форму для выпечки. В следующий раз, когда мне захочется приготовить пирог еще раз, я, наверное, буду использовать форму с большим диаметром. Хотя на вкус выпечки этот момент вообще никак не отражается.

Стоит ли говорить, что вишня идеально сочетается с творогом? Именно эта ягода придает блюду особый вкус. Я иногда готовлю творожную запеканку с вишней. Получается очень вкусный и простой завтрак для семьи. Если в наличии нет свежих ягод, всегда можно использовать замороженные. В магазинах найти такой продукт не проблема.

Из творога можно приготовить сырники, творожное печенье, творожные пончики и еще много всяких интересных блюд. А еще я просто влюбилась в «Королевскую ватрушку»! Обязательно попробуйте хотя бы раз приготовить ее, не пожалеете!
Но, не буду отвлекаться. Сегодня все внимание будет отдано рецепту пирога с творогом и вишней. Так что давайте отложим все дела и возьмемся за приготовление.

Распечатать

Пирог с творогом и вишней

Пирог с творогом и вишней

Ингредиенты

  • творог (жирность не менее 5%) – 400 г;
  • белый сахар – не больше 180 г;
  • пшеничная мука – 300 г;
  • масло сливочное (качественное) – 100 г;
  • яйца средние или крупные – 3 шт.;
  • сметана (жирность не более 15%) – 80 мл;
  • вишня без косточек (у меня замороженная) – горсть;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка (полная);
  • ванилин – можно не добавлять.

Шаги

  • 1)

    Подготавливаем продукты для пирога с творогом и вишней.

  • 2)

    Сливочное масло достаем за пару часов из холодильника и даем ему стать мягким. Затем взбиваем его с мелким сахаром (пудрой).

  • 3)

    Добавляем парочку яиц, перемешивая активно.

  • 4)

    Затем кладем сметану и опять перемешиваем.

  • 5)

    Добавляем просеянную муку с чайной ложкой разрыхлителя. Вымешиваем тесто. Это можно сделать прямо на столе с небольшим слоем муки.

  • 6)

    Собираем его в комок средней плотности и ставим на часик в холодильник (накрыв пленкой).

  • 7)

    Делаем творожную начинку. Творог средней жирности смешиваем с сахаром и одним яйцом. Можно еще ванилин добавить в этот момент.

  • 8)

    А теперь займемся опять тестом. Достаем его из холодильника и «укладываем» в подготовленную (смазанную) форму таким образом, чтобы оно покрывало дно и заходило на бортики. Смотрите, как это сделать на фото ниже.

  • 9)

    В творожную начинку добавляем замороженные вишни (их не нужно размораживать вообще, только слегка промыть). Перемешиваем. Выкладываем все в форму с тестом. Ставим быстро в духовку. Выпекаем около 50 минут, может чуть дольше. Температуру для элек. духовки я ставлю 180 градусов.

  • 10)

    Пока выпекается пирог с творогом и вишней, можно смело заняться другими делами. Только не забудьте о нем! Хотя это практически невозможно. Ведь вкусные ароматы будут доноситься с кухни уже через пол часа. Готовую выпечку достаем и даем ей остыть, аккуратно вынув ее из формы. А теперь уже можно звать всех к столу и угощать только что приготовленным свежим пирогом.

    pirog-s-tvorogom-i-vishney

4 comments

  • Любовь

    03.04.2019 в 00:33

    Аппетитный пирог с живыми ягодами и нежной творожной начинкой и готовится не сложно.

    1. Татьяна Минза

      13.04.2019 в 21:14

      Простые блюда всегда выручают)

  • Светлана

    03.04.2019 в 12:23

    Как аппетитно в разрезе пирожок смотрится, обожаю домашнюю выпечку, спасибо за рецепт!

    1. Татьяна Минза

      13.04.2019 в 21:12

      Спасибо, Светлана! Домашняя выпечка самая вкусная)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *