Рецепт ачмы из лаваша

13/04/2019Татьяна Минза
achmya-is-lavasha

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 60 minutes

Serves : 4 portion

162 calories

В грузинской кухне просто «море» вкуснейших блюд. И сегодня я вам дам один рецепт ачмы из лаваша, который готовиться элементарно. Да, это не классический вариант, но, тем не менее, блюдо получается очень вкусным. У кого времени мало, этот рецепт будет кстати. Одним словом, это ленивая ачма из лаваша – быстро, просто и сверх вкусно!

Данное блюдо грузинской кухни напоминает по вкусу и внешнему виду хачапури. Слои теста (в данном случае лаваша) чередуются с сырной/творожной начинкой. В моей упрощенной версии в ачму из лаваша добавлен творог, хотя можно использовать и брынзу. Зелень я в этот раз не кидала в начинку, хотя она там будет не лишней.

Если вы также как и я любите грузинскую кухню, рекомендую когда-нибудь приготовить и хачапури по-аджарски. А теперь давайте вернемся к главному — рецепт ачмы из лаваша для всех вас.

Распечатать

Рецепт ачмы из лаваша

Рецепт ачмы из лаваша

Ингредиенты

  • лаваш (у меня армянский) – 2 листа;
  • творог 9-10% - 200 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сыр сулугуни – 290-300 г;
  • молоко (2,6%) – 30-40 г;
  • немного соли крупной;
  • зелень – по желанию;
  • кунжут (белый) для посыпки.

Шаги

  • 1)

    Подготавливаем все продукты.

  • 2)

    Сразу смешиваем творог с яйцами, добавив немного соли.

  • 3)

    Листы лаваша разворачиваем аккуратно и вырезаем их по размеру в соответствии со своей формой для выпечки. Я сделала где-то 4-5 заготовки (листиков).

  • 4)

    Сулугуни трем крупно.

  • 5)

    Кладем первый лист лаваша в форму, смазанную маслом (растит-м). Берем любую силиконовую кисточку и промазываем его молоком.

  • 6)

    Сверху выкладываем равномерным слоем творог.

  • 7)

    Посыпаем тертым сулугуни.

  • 8)

    Накрываем следующим листом лаваша и опять его промазываем молоком. Дальше – творог, сыр.

  • 9)

    Так повторяем, пока форма для выпечки полностью не наполнится. Последний слой – сыр сулугуни. Не забудьте в конце посыпать все кунжутом (я посыпала чуть позже, когда поставила уже в духовку и сыр начал плавиться).

  • 10)

    Духовку разогреваем заранее и ставим все в нее. Тем-ра – 180 градусов. Выпекаться по времени ачма из лаваша у всех может по-разному. У меня этот процесс занял 35 минут. Когда она станет румяной, достаем. Ах, какой же на кухне стоит запах по время приготовления этого блюда!

  • 11)

    Надеюсь, рецепт ачмы из лаваша вам пригодиться и вы будите частенько ее готовить для себя и для друзей. Подавать ачму лучше горячей. В холодном виде ее тоже вполне можно есть, но я люблю, когда сыр расплавленный и тягучий.

    achmya-is-lavasha-lenivaya

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *