Рецепт тыквенного кекса

Сб 12,2017Татьяна Минза
tikvenii_keks

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 60 minutes

Serves : 8 portion

220 calories

Пока мне еще не надоели блюда из тыквы. Так что сегодня будет рецепт тыквенного кекса, который получается в меру влажный по своей консистенции. Это хороший способ утилизировать с пользой остатки этого чудесного и полезного овоща. Поэтому давайте вместе приготовим тыквенный кекс с полезными грецкими орехами. Выпечка эта совсем несложная, поэтому даже не сомневайтесь в своих силах. Все у вас получится! А мои подробные фото шаги и их описания в этом вам помогут.

Распечатать

Рецепт тыквенного кекса

Предлагаю вам рецепт тыквенного кекса с грецкими орехами.

Ингредиенты

  • сладкая тыква – около 400-500 г;
  • мука – 2-2,5 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное (72%) масло – 100 г;
  • сахар – всего 1 стакан;
  • мед (у меня был жидкий) – 2 ст. ложки;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка (без верха);
  • по желанию – грецкие орехи и ванилин.

Шаги

  • 1)

    Продукты.

  • 2)

    Рецепт тыквенного кекса. Сладкую тыкву моем, очищаем и нарезаем кубиками приблизительно одного размера. Опускаем их в кипящую соленую воду и после повторного закипания варим примерно 15-20 минут. После чего выключаем, а тыкву откидываем на сито или обычный дуршлаг. Пусть вся жидкость с нее стечет.

  • 3)

    Яйца и сахар взбиваем.

  • 4)

    Добавляем к ним растопленное (но не горячее) масло. Все еще раз взбиваем.

  • 5)

    Тыкву перекладываем в кастрюлю или миску и пюрируем (можно для этого дела воспользоваться блендером).

  • 6)

    Добавляем к яично-сливочной сладкой массе тыквенное пюре. Все перемешиваем.

  • 7)

    Муку с уже добавленным разрыхлителем всыпаем небольшими порциями и замешиваем яркое оранжевое тесто средней густоты. Добавляем в нее слегка измельченные грецкие орехи. Все хорошо еще раз перемешиваем.

  • 8)

    Берем свою любимую форму для кексов и смазываем ее раст-м маслом. Выливаем в нее тесто, распределяя его равномерно. Ставим в горячую духовку (тем-ра как обычно 180 градусов) и выпекаем до готовности в течении где-то 50-60 минут.

  • 9)

    После этого духовку полностью выключаем, а кекс оставляем в ней еще минут на 20. Затем достаем его и вынимаем из формы. Ждем немного, чтобы он остыл слега, а затем сверху смазываем его тонким слоем меда. Хотя можно и без него обойтись. Вот и весь рецепт вкусного тыквенного кекса с добавлением грецких орехов.

  • 10)

    Нарезаем его на кусочки и подаем к любимому чаю или ароматному черному кофе.

    tikvenii_keks_2

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *