Рисовая лапша с мидиями

Вс 04,2018Татьяна Минза
risovaya_lapsha_s_midiyami

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 5 minutes

Serves : 3 portion

300 calories

Вчера я готовила одно очень вкусное и полезное блюдо. Для этого мне понадобилась рисовая лапша, красный сладкий перец Капи и немного свежезамороженных мидий. Можно подобное блюдо сделать и с креветками, но у меня их не оказалось. Буквально за 20 минут все уже было готово – на столе появилась вкуснейшая рисовая лапша с мидиями с приятным чесночным ароматом.

Если вы ни разу не пробовали такое блюдо, обязательно его приготовьте. Ведь рисовая лапша не содержит в своем составе глютена. Натрия в нем минимальное количество. Зато она является ценным источником диетического волокна. Поэтому она подойдет всем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Жители Таиланда, Японии и многолюдного Китая отдают такому продукту свое предпочтение. Поэтому используют его очень часто в супах, салатах и других блюдах.

Продается рисовая лапша различного вида во всех крупных магазинах. Она может быть широкой или тонкой (вермишель) полупрозрачного белого или слегка коричневого цвета. Не стоит путать ее с фунчозой, которая после приготовления остается прозрачной. Отличительной чертой этого продукта является то, что рисовая лапша имеет нейтральный вкус. Поэтому она отлично впитывает вкусы и ароматы других ингредиентов, не перебивая их при этом.

Распечатать

Рисовая лапша с мидиями

Готовим рисовую лапшу с мидиями.

Ингредиенты

  • рисовая лапша – 100 г;
  • мидии (вареные, свежезам-е) – 250 г;
  • сладкий перец Капи (или болгарский) – 1 шт.;
  • соевый соус – 40 мл;
  • оливковое (кунжутное) масло – 50 мл;
  • соль, чеснок и имбирь (корень 2 см).

Шаги

  • 1)

    Продукты для приготовления рисовой лапши с мидиями.

  • 2)

    Вымытый перец Капи нарезаем тонкими полосками.

  • 3)

    Чеснок и имбирь очищаем и измельчаем (можно на терке). На разогретой с маслом сковороде обжариваем их в течение одной минуты.

  • 4)

    Кидаем порезанный перец Капи и пассеруем все вместе примерно три минуты.

  • 5)

    Добавляем размороженные вареные мидии (их можно вначале промыть кипяченой теплой водой) и соевый соус. Все перемешиваем и тушим пару минут.

  • 6)

    Отвариваем рисовую лапшу в кипяченой и слегка соленой воде примерно 3 минуты (на очень слабом огне). Откидываем на дуршлаг.

  • 7)

    Добавляем ее в сковороду с мидиями и перцем. Перемешиваем и буквально одну минуту греем на слабом огне.

  • 8)

    Все готово! Быстренько перекладываем готовое блюдо в тарелки и наслаждаемся прекрасным ужином или обедом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *