Семга с овощами

Пн 11,2017Татьяна Минза
semga_s_ovoshami

Почти все блюда из рыбы отличаются простотой их приготовления. Аппетитная семга с овощами, запеченная в духовке, как раз служит хорошим примером этого. Но, самое главное в этом блюде то, что данная красная рыба очень ценная, питательная и полезная. Настоящий деликатес! И хотя я ее очень люблю, слишком часто употреблять такую вкуснятину не получается. И дело даже не в цене на эту рыбу, а в том, что мне надолго хватает насытиться ею один раз в месяц (или даже реже).
Готовлю я семгу с овощами в основном в духовке, хотя на мангале на природе она получается особенно вкусной. К такому блюду уже можно даже ничего не подавать больше. Но, если захочется дополнить ее гарниром, тогда можно приготовить хороший рассыпчатый рис или запеченный картофель.

Распечатать

Семга с овощами

Сочная и неимоверно вкусная семга с овощами для легкого ужина. Готовим вместе.

Ингредиенты

  • филе семги (свежей) – 0,5 кг.;
  • морковка, сладкий перец – по 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук репчатый (средний) – 1 шт.;
  • фасоль спаржевая (у меня была замороженная) – 100 г;
  • оливковое масло (или растительное);
  • соль и лимонный сок по своему вкусу;
  • приправа для рыбы.

Шаги

  • 1)

    Сразу же подготавливаем все овощи. Репчатый лук очищаем и режем полукольцами. Очищенную и вымытую морковку нарезаем тонкими пластинами. А сладкий перец – кусочками средней величины. Помидоры нарезаем полукольцами, как и лук.

  • 2)

    Если вы не любите спаржевую фасоль или ее просто у вас нет на момент приготовления семги с овощами, тогда можно и без нее обойтись. Если вы не против такого ингредиента в вашем блюде, тогда просто размораживаем ее полностью. Можно фасоль залить ненадолго кипяченой горячей водой, а потом отжать аккуратно.

  • 3)

    Рыбу моем и обязательно полностью обсушиваем с помощью бумажных плотных салфеток. Снимаем шкуру и нарезаем семгу на продолговатые кусочки толщиной около 3-4 см. Посыпаем ее приправой для рыбы и солью (если в приправе уже есть соль, тогда дополнительно солить не стоит). Хорошо натираем рыбу.

  • 4)

    Берем форму для запекания нужного размера. На ее дно выкладываем подготовленные овощи (все, кроме помидоров). Поливаем их маслом немного и сверху выкладываем кусочки семги.

  • 5)

    Рыбу сбрызгиваем соком лимона. Кладем на нее помидоры, посыпаем прованскими травами. Форму накрываем фольгой. Все, теперь убираем эту красоту в духовку где-то на 30 минут и с нетерпением ждем финала. Духовка должна быть разогрета до устойчивых 180 градусов.

  • 6)

    Спустя время, достаем семгу с нашими овощами и раскладываем по тарелкам всех желающих ее съесть. А таких желающих, я уверена, будет у вас всегда хватать!

    semga_s_ovoshami_1

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *