Шампиньоны маринованные быстрого приготовления

Пт 01,2018Татьяна Минза
marinovannie_shampinioni

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Serves : 3 portion

300 calories

Сегодня я готовила шампиньоны маринованные быстрого приготовления, так как у меня наметились неожиданные гости на вечер. В холодильнике как по заказу оказались недавно купленные красивые и крупные грибы. Вот я и решила замариновать их сама.

Для маринования подойдут шампиньоны любого размера. Единственное отличие – крупные грибы нужно резать на несколько частей, а мелкие можно оставить как есть, или разрезать только на две половины. Если с утра затеять такое приготовление, к вечеру отличные грибочки уже можно будет ставить на стол. Если вас заинтересует данный рецепт, обязательно сохраните его в закладки или распечатайте. Вам непременно понравится результат, который вы получите, готовя по нему.

Распечатать

Шампиньоны маринованные быстрого приготовления

Готовим шампиньоны маринованные быстрого приготовления.

Ингредиенты

  • шампиньоны (любые по размеру) - 500-600 г;
  • раст-ое масло – 120 мл;
  • 9% уксус (столовый) – 60 мл;
  • сахар белый – 2 ч. ложки;
  • соль (крупная) – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 2-3 небольших зубчика;
  • черный перец (горошком) – около 10-12 шт.;
  • парочку лавровых (не поломанных) листиков.

Шаги

  • 1)

    Готовим шампиньоны маринованные по рецепту быстрого приготовления. Подготавливаем все продукты.

  • 2)

    Грибы хорошо моем под проточной водой. Они обязательно должны быть целые и без повреждений, так сказать «один в один». Срезаем край ножки, а затем нарезаем на несколько частей. В моем случае (грибы очень большие были) пришлось резать на 6 частей.

  • 3)

    Делаем маринад для шампиньонов. В довольно большую кастрюлю наливаем раст-ое масло и положенную порцию уксуса. Кидаем чистые лавровые листики, десяток хороших горошин черного перца и добавляем соль и сахар. Все перемешиваем.

  • 4)

    Добавляем в кастрюлю порезанные грибы. Выдавливаем через пресс чеснок. Ставим на средний огонь и не спеша доводим до кипения. Кипятим всего пять минут (можно на пару минут больше) и выключаем. Не забывайте помешивать грибы, когда будете их варить.

  • 5)

    Не смотрите, что маринада мало по количеству. Шампиньоны быстро начнут отдавать ему свою жидкость, и уже через пару минут, они будут плавать в нем.

  • 6)

    Нужную по размеру банку хорошо моем с содой. Можно ее простерилизовать заранее. Нагреваем ее, чтобы она была горячая. Осторожно перекладываем в нее еще горячие грибы, доливаем маринад и оставляем остывать. Затем уже ставим в холодильник на 4-5 часов.

  • 7)

    По прошествии этого времени маринованные шампиньоны быстрого приготовления можно лихо ставить на стол. Не забудьте к ним добавить порезанный репчатый лук. Надеюсь и вы, и мои сегодняшние гости останутся довольны такими вкусными грибочками. Всем удачи и приятного аппетита!

    gribi_marinovannie

2 comments

  • Любовь

    14.01.2018 в 01:50

    Шампиньоны еще не мариновала, мы заготавливаем на зиму лесные грибы — их и маринуем и сушим и солим.

    1. Татьяна Минза

      14.01.2018 в 14:20

      Здорово! Это еще вкуснее!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *