Шоколадный мусс рецепт с фото

Вс 12,2017Татьяна Минза
shocoladnii_myss

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Serves : 3 portion

300 calories

В выходные дни самое время готовить вкусные десерты. Вот и я решила сделать шоколадный мусс рецепт с фото которого будет опубликован чуть ниже. Запас шоколада в холодильнике у меня практически всегда есть. Поэтому осталось докупить еще парочку простых ингредиентов и начинать самый приятный процесс – готовить этот насыщенный вкусом десерт.

Рецепт этого шоколадного мусса элементарный, а фото каждого шага приготовления помогут вам запросто его осилить. Если у вас ожидаются гости на выходные, значит, у вас уже будет, чем их угостить. Разве они откажутся от такого шоколадного угощения?!

Распечатать

Шоколадный мусс рецепт с фото

Представляю вашему вниманию рецепт шоколадного мусса.

Ингредиенты

  • черный шоколад («Экстра») – 180 г (это 2 плитки);
  • яйца (можно домашние) – 2 шт.;
  • сахар – 70-80 г;
  • сливки (у меня домашние, жирные) – около 150-160 г;
  • масло сливочное (72,6%) – 50 г;
  • соль, грецкие орехи.

Шаги

  • 1)

    Для шоколадного мусса используем только черный шоколад класса «Экстра». Он придаст десерту насыщенный вкус и аромат. Ломаем две плитки шоколада на кусочки и кидаем их в миску. Масло режем также на кусочки и отправляем следом за шоколадом. Ставим миску на водяную баню и растапливаем все.

  • 2)

    Два желтка соединяем с сахаром (или сахарной пудрой). Венчиком взбиваем пока вся масса не станет белой.

  • 3)

    Белки взбиваем обычным миксером с крохотной щепоткой соли.

  • 4)

    В растопленную слегка теплую шоколадно-масляную массу добавляем сливки. Я их не взбивала, так как у меня они были домашние и очень густые. Если вы приобретете сливки в магазине (не ниже 30-33%), тогда их можно слегка взбить до загустения. Все перемешиваем.

  • 5)

    Добавляем желтки, взбитые с сахаром, и также все тщательным образом перемешиваем.

  • 6)

    По одно ложке присоединяем взбитые воздушные белки и аккуратно их смешиваем с другими компонентами.

  • 7)

    Вот такая по консистенции получается масса. Перекладываем ее в небольшие пиалы (их можно заранее охладить в холодильнике). У меня шоколадный мусс поместился в две крупные десертные формы. Но я рекомендую, все же, использовать более мелкую посуду для этого десерта, так как он получается очень сытным. Много его за один раз не съесть.

  • 8)

    Сверху шоколадный мусс посыпаем грецкими (или другими) орехами, которые следует немного измельчить. Такому угощению, я думаю, будут рады не только гости, но и все члены семьи. Хранить его стоит в холодильнике, если, конечно, он останется нетронутым долгое время. Хотя я в этом очень сомневаюсь. Приятного всем аппетита!

    shocoladnii_myss1

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *