Солянка мясная сборная пошаговый рецепт

Вс 11,2017Татьяна Минза
sbornaya_masnaya_solanka

У меня в семье в особом почете солянка мясная сборная пошаговый рецепт которой я и хочу вам сейчас предложить. Вся прелесть этого первого блюда заключается в том, что чаще всего для его приготовления в ход идет все, что есть из колбасных изделий в холодильнике. Особенно вкусной сборная солянка получается на мясном бульоне. Это просто феерия вкусов в одном блюде! Если вы не любите обычные супы, такая мясная сборная солянка вам точно понравится.

Распечатать

Солянка мясная сборная пошаговый рецепт

На обед у нас солянка мясная сборная пошаговый рецепт на нашем сайте.

Ингредиенты

  • говядина – 150-200 г;
  • сосиски п/к - 4 шт.;
  • колбаса (вареная) – 150 г;
  • лук и морковка – по 1 шт.;
  • картофель крупный – 2-3 шт.;
  • маслины – 10-15 шт.;
  • лимон – 1/3 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • соленый огурец (маринованный) – 2 шт.;
  • раст-ое масло, соль.

Шаги

  • 1)

    Продукты для сборной солянки.

  • 2)

    Мясо моем и ставим вариться. После закипания подсоленной воды с мясом, огонь прикручиваем и убираем всю пенку. А пока бульон варится (у меня около 30-40 минут), занимаемся другими делами. Морковку и лук старательно очищаем. Морковку измельчаем на терке с мелкими отверстиями, а лук нарезаем мелко.

  • 3)

    Огурцы соленые режем мелкими кубиками. А крупные маслины нарезаем обычными кольцами.

  • 4)

    Пассируем лук и морковку на небольшом огне (на раст-ом масле).

  • 5)

    Отодвигаем овощи в сторону и добавляем на сковороду нарезанный огурец. Пару минут пассируем их отдельно, а потом все смешиваем.

  • 6)

    Добавляем к овощам любимую (можно домашнюю) томатную пасту, слегка разведенную кипяченой водой. Все перемешиваем и тушим еще одну минутку (не больше). Выключаем и отставляем заправку для сборной мясной солянки в сторону.

  • 7)

    Все колбасные изделия, которые пойдут в суп, нарезаем на небольшие части. Обжариваем их на масле совсем немного.

  • 8)

    Когда мясной бульон будет готов, закидываем в него очищенный и уже нарезанный (кубиками или иначе) картофель. Варим его до готовности (в зависимости от его сорта) примерно 30 минут.

  • 9)

    Когда картофель будет готов, опускаем в бульон поджаренную колбасу и сосиски. После чего выливаем готовую заправку.

  • 10)

    Следом идут в суп нарезанные маслины. Все хорошо перемешиваем и пробуем на вкус. Если соли будет мало, тогда доводим все до нужного вкуса.

  • 11)

    Все, солянка мясная сборная готова. Теперь ее можно разливать по пустым тарелкам. В каждую такую тарелку перед подачей можно положить небольшую дольку лимона. У меня его не все любят. Поэтому я только себе добавляю лимончик. Всем приятных выходных и отменного настроения!

    solyanka_masnaya_1

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *