Творожные пончики жареные в масле

Пн 11,2017Татьяна Минза
tvorog_ponchiki

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 40 minutes

Serves : 6 portion

322 calories

Предлагаю вам приготовить очень нежные творожные пончики жареные в масле по данному простому рецепту. Не бойтесь, что они будут сильно масляными и жирными. Если следовать нескольким рекомендациям, которые я дам ниже, они будут очень вкусными. Масло в таких творожных пончиках вовсе не будет чувствоваться. К чаю такая выпечка будет всегда актуальна. Ею можно и гостей угостить, и все свое семейство побаловать.

Распечатать

Творожные пончики жареные в масле

Готовим к чаю вкусные и пышные творожные пончики жаренные в масле.

Ингредиенты

  • мука пшеничная (высш. сорт) – 200 г;
  • домашний творог – 300 г;
  • сахар – 6 ст. л;
  • яйцо (крупное) куриное – 1 шт.;
  • щепотка соли и соды 0,5 ч. л;
  • масло растительное.

Шаги

  • 1)

    Готовятся творожные пончики проще простого. Для этого творог насыпаем в любую емкость и слегка разминаем его вилкой. Если он не слишком сухой, это сделать очень легко.

  • 2)

    Затем добавляем к нему яйцо и положенную норму сахара и соли. Все перемешиваем той же вилкой.

  • 3)

    Добавляем за несколько раз муку, постоянно все перемешивая. Всыпаем порцию соды. Перемешиваем и выкладываем на стол. Кухонный стол обязательно присыпаем небольшим количеством муки.

  • 4)

    Вначале формируем довольно плотный шар, а затем раскатываем из него жгут. Режем его на части и катаем (добавляя немного муки со стола) шарики среднего размера. Большими их делать не нужно. Они еще увеличатся во время жарки.

  • 5)

    Разогреваем масло до горячего состояния (70 градусов примерно). Прямо кипеть (бурлить) оно не должно. Огонь в конфорке должен быть средний по величине. Аккуратно опускаем шарики в горячее масло и жарим их, периодически переворачивая со всех сторон. От печки не отходите во время этого процесса! Иначе они могут быстро пережариться.

  • 6)

    Готовые румяные творожные пончики достаем и перекладываем в какую-либо тарелку. Когда они остынут, можно сверху посыпать их нежной сахарной пудрой.

    tvorogn_ponchiki

Замечание

Мои рекомендации к рецепту: Во-первых, чтобы творожные пончики жареные в масле получились вкусными, следует использовать только рафинированное масло. Оно не имеет выраженного запаха, а значит, в выпечке оно не будет слышно. Во-вторых, готовые пончики следует сразу же после приготовления быстро выкладывать на бумагу или плотные двойные салфетки, чтобы они впитали в себя оставшееся на них масло.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *