Вареники с творогом пошаговый рецепт

Сб 12,2017Татьяна Минза
vareniki_s_tvorogom

Готовила я вчера свои любимые вареники с творогом пошаговый рецепт которых я решила разместить тут. Признаюсь сразу – делаю я их очень редко. Не знаю даже почему. Возможно потому, что есть их часто я не могу, хотя очень их люблю. А вот вчера утром прямо так захотелось нежных вареников с творогом, что забежав на рынок, купила самый основной продукт, и ближе к обеду у меня уже все было готово. А заодно я весь процесс их приготовления засняла на фото. Так что теперь у всех, кто только учится готовить, есть возможность посмотреть пошаговый рецепт приготовления вареников с домашним творогом. А он совсем не сложный.

Распечатать

Вареники с творогом пошаговый рецепт

Вкусные вареники с творогом пошаговый рецепт с подробным описанием.

Ингредиенты

  • расчет на 150 мл воды:
  • яйца (только желток) – 2 шт.;
  • мука (пшен-я) – примерно 300-330 г;
  • домашний (сухой) творог – 250-300 г;
  • соль по вкусу.

Шаги

  • 1)

    Вначале насыпаем всю порцию муки (ее можно заранее просеять) в большую удобную миску. Насыпаем ее горкой, делаем в ней небольшое углубление и насыпаем в него немного соли (примерно 1/3 ч. ложки). Небольшими порциями в это углубление аккуратно вливаем хол-ю воду и замешиваем тесто.

  • 2)

    Когда оно будет достаточно плотным, перекладываем его на стол с мукой и продолжаем вымешивать. Делаем из него шар и оставляем в покое на 10-15 минут.

  • 3)

    Весь домашний творог разминаем очень тщательно любой вилкой. Добавляем к нему два желтка и немного соли (где-то ¼ чайной ложки). Все перемешиваем.

  • 4)

    Тесто делим на две (или три части). Раскатываем его тонко. Обязательно на поверхности стола, где вы раскатываете тесто, должен быть небольшой слой муки! С помощью перевернутой чашки (или стакана) вырезаем из теста кружки среднего размера (как на фото).

  • 5)

    Далее на каждый такой кружок выкладываем творожную начинку. Берем кружок теста с начинкой в руки, сворачиваем его пополам и защипываем края.

  • 6)

    Можно сделать какой-нибудь фигурный край у вареников, а можно обычный. Главное, чтобы края не расходились, а были крепко соединены. Складываем готовые вареники на деревянную разделочную доску (присыпанную мукой) и, если вы варить их собираетесь позже, убираем в морозилку. Я часть вареников заморозила, а часть отварила сразу.

  • 7)

    Так вот, если вы хотите сразу сварить вареники с творогом, тогда отправляем их в кипящую и немного подсоленную воду. После закипания воды, огонь прикручиваем и варим вареники около 7-8 минут. После чего достаем их шумовкой и отправляем в глубокую миску со сливочным маслом.

  • 8)

    Теперь можно разложить вареники с творогом по тарелкам и сверху посыпать немножко сахаром. К вареникам можно добавить сметану. Будет очень вкусно!

    vareniki_s_tvorogom_poshagovo

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *