Яблоки в кляре

21/04/2019Владимир Капралов
yabloki-v-klyare

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Serves : 2 portion

304 calories

Решила вчера приготовить очень простой десерт – яблоки в кляре. Готовится он буквально за 20 минут. Для этого у меня как раз было несколько штук зеленых яблок сорта Симиренка. Они слегка кисловатые на вкус, но именно это в них некоторых людей и привлекает. Если вы любите более сладкие десерты, значит, стоит взять другой сорт яблок для этого блюда.

Несмотря на всю простоту, яблоки в кляре довольно привлекательные на вкус. В них прекрасно сохраняются все вкусовые свойства этого фрукта. А кляр вообще можно сделать абсолютно любой с использованием различных сортов муки (можно взять цельнозерновую, например). Толщину яблочных колец я рекомендую делать среднюю, но не больше 7 мм. Моему мужу нравятся более тонкие кольца яблок в кляре с толстым слоем теста, а мне – наоборот. Поэтому я специально режу яблоки не одинаково, чтобы каждый мог выбрать себе кусочек по вкусу.

Если вы больше любите простую выпечку, тогда смотрите рецепт слоек с яблоками из готового слоеного теста.

Распечатать

Яблоки в кляре

Яблоки в кляре

Ингредиенты

  • зеленые яблоки (или другие) – 2-3 шт.;
  • крупное яйцо – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 3 ст. ложки (с большой горкой);
  • молоко 2,6% - 3 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • раст-ое масло, сахарная пудра.

Шаги

  • 1)

    Подготавливаем продукты.

  • 2)

    Сахар и яйцо взбиваем совсем немного.

  • 3)

    Добавляем молоко (2,6% и более), перемешиваем.

  • 4)

    Всыпаем муку (можно не просеивать) и замешиваем тесто.

  • 5)

    Оно должно получиться как у меня на фото – не слишком жидкое, но и не сильно густое. Я делаю его обычно погуще. Если что, всегда можно разбавить тесто молоком.

  • 6)

    Яблоки очищаем и нарезаем кружками. Толщина их примерно 5 мм. Серединку вырезаем. Получаются такие кольца (см. фото ниже).

  • 7)

    Каждое кольцо окунаем в кляр и сразу же выкладываем на разогретую сковороду с маслом (желательно, чтобы оно было без запаха).

  • 8)

    Жарим с двух сторон две-три минуты на среднем огне. Достаем их и кладем на бумажную плотную салфетку (убирается лишнее масло). Сверху посыпаем сахарной пудрой. Так блюдо будет более сладким. Вкус зеленых яблок при этом сохраняется. Но, кислинка яблок Симиренко совсем не портит десерт.

  • 9)

    Румяные яблоки в кляре уже готовы! Даем им немного остыть, а потом уже наслаждаемся приготовленным десертом. Такое угощение можно подать к чаю или кофе, а можно и просто так съесть. В любом случае будет вкусно.

3 comments

  • Любовь

    24.04.2019 в 23:49

    Какой чудесный рецепт яблок в кляре, когда кисловатый вкус фруктов уравновешивает румяную корочку кляра! Захотелось приготовить такой лакомый десерт!

    1. Татьяна Минза

      25.04.2019 в 23:23

      Спасибо! Моим тоже понравилось. Съели все быстро и ничего не оставили на потом))

  • Алла

    12.06.2019 в 10:18

    Ох, какое чудо получилось. Замечательный десерт. Спасибо, а ведь я когда-то тоже готовила что-то похожее, со временем забылось.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *