Запеканка из цветной капусты с курицей

Чт 12,2017Татьяна Минза
zapekanka_cv_kapysta

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 60 minutes

Serves : 4 portion

116 calories

Пару дней назад на ужин у меня была запеканка из цветной капусты с курицей. Готовить ее очень легко и быстро по времени, хотя сам процесс выпекания в духовке этого блюда занимает около 30 минут. Но, ведь всегда найдется, чем заняться дома в свободные от кухни пол часа, не правда ли? Так и у меня — время пролетело быстро и почти незаметно. И хотя цветная капуста сама по себе особо не «блещет» своими вкусовыми нотками, в сочетании с курицей это блюдо получается очень даже вкусным. Ну, а расплавленный сыр мягко и нежно подчеркивает всю прелесть этой запеканки. Так что, я вам рекомендую когда-нибудь (да хоть сегодня же) приготовить отличную запеканку из цветной капусты с курицей по данному легкому рецепту.

Распечатать

Запеканка из цветной капусты с курицей

Вкусная запеканка из цветной капусты с курицей.

Ингредиенты

  • кочан цветной капусты – нужно всего 500 г;
  • яйца куриные крупные – 4 шт.;
  • филе куриное – 1 шт. (около 250-300 г);
  • сыр (любой) – приблизительно 100 г;
  • небольшая морковка – 1 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • по желанию – зеленый горошек;
  • расти-е масло, соль, зелень.

Шаги

  • 1)

    Продукты.

  • 2)

    Берем кочан капусты и разделяем его на соцветия. Если кочан слишком большой, половину можно отложить в сторону и использовать для другого блюда. Опускаем соцветия капусты в кипящую соленую воду и варим их примерно 10 минут. Они должны стать мягкими.

  • 3)

    Филе курицы среднего размера моем и зачищаем от пленок и жировых кусочков. Режем его на небольшие кусочки продолговатой формы. Жарим мясо на небольшом огне на сковороде с растительным маслом. Солим его немного.

  • 4)

    Добавляем к филе порезанную тонкими пластинами морковку. Тушим все вместе пару минут и выключаем.

  • 5)

    Яйца соединяем с молоком и взбиваем. Добавляем немножко соли (можно и перца немного кинуть).

  • 6)

    Добавляем свой любимый сыр, который предварительно натираем на терке с крупными отверстиями.

  • 7)

    Берем небольшую форму и смазываем ее раст-ым маслом. Цветную капусту соединяем с жареным мясом, а затем высыпаем все в форму для запекания.

  • 8)

    Сверху выливаем заливку. Досыпаем тертый сыр. Быстренько все убираем в разогретую духовку и выпекаем до самой красивой и румяной корочки (темп-ра 180 градусов).

  • 9)

    Хотя в этот раз я не захотела делать слишком румяную корочку, а предпочла такую как на фото ниже.

  • 10)

    Кстати, я совсем забыла в запеканку из цветной капусты с филе курицы добавить небольшую порцию зеленого горошка. Ну ничего, его можно и так подать. Лучше всего это блюдо в горячем виде ставить на стол. Хотя, если у вас оно останется, его можно запросто кушать и в холодном виде. Как вариант – остывшую запеканку всегда можно подогреть на сковороде с очень маленьким количеством воды под закрытой крышкой. Готовьте с любовью и все у вас получится!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *