Жульен с курицей и грибами в духовке

Сб 02,2018Татьяна Минза
jylen_s_gribami_kyricei

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Serves : 3 portion

300 calories

На ваше любое торжество или обычный ужин предлагаю приготовить вкусный домашний жульен с курицей и грибами в духовке по представленному ниже рецепту. Я им уже не раз пользовалась, и всегда блюдо выходило просто отличное. Да и как может быть иначе? Ингредиенты ведь самые вкусные! Грибы для жульена я брала шампиньоны. Они просто универсальные и всегда есть в продаже. Филе куриное тоже приобрести не проблема. Вот и получается, что при наличии всех этих продуктов в холодильнике сотворить жульен с курицей и грибами в духовке просто необходимо! Лучше всего делать его в кокотницах, но у меня их пока нет (собираюсь купить в ближайшем будущем), поэтому я использовала керамические формочки для кексов.

Распечатать

Жульен с курицей и грибами в духовке

Готовим жульен с курицей и грибами в духовке.

Ингредиенты

  • грибы (свежие шампиньоны) – около 400 г;
  • свежее куриное филе – 1 шт. (примерно 250 г);
  • сыр (на ваш выбор) – около 100 г;
  • сметана (любая) – 2-3 ст. ложки;
  • лук – если большой, то ½ шт.;
  • соль, молотый черный перец,
  • мука – 1 ст. ложка и раст-е масло.

Шаги

  • 1)

    Продукты для приготовления жульена с нежной курицей и грибами в духовке.

  • 2)

    Шампиньоны моем, срезаем край ножки и нарезаем пластинами. Очищенный небольшой репчатый лук мелко нарезаем обычными кубиками.

  • 3)

    На уже разогретую сковороду с маслом выкладываем порезанные грибы и жарим их на умеренном огне. В результате этого процесса выделяется много жидкости с грибов. В конце приготовления она вся должна испариться. Когда жидкость выпарится, добавляем порезанный кубиками лук и жарим все вместе еще совсем недолго. Солим и добавляем по вкусу черный перец.

  • 4)

    Филе освобождаем от пленки, моем хорошо и режем как можно мельче.

  • 5)

    Жарим его на масле не продолжительное время, но до полной готовности. Не забываем посолить (можно и перца добавить)!

  • 6)

    Делаем соус. На отдельной сухой сковороде (любого размера) обжариваем немного муку.

  • 7)

    Когда она слегка потемнеет, добавляем жидкую сметану (у меня была очень густая, пришлось разбавлять с водой: 2 полные ст. ложки сметаны на 250 мл воды). Быстро и хорошо перемешиваем все, чтобы не осталось никаких комочков. Добавляем немного перца и соли.

  • 8)

    Смешиваем все подготовленные продукты в одной емкости, добавив к ним тертый сыр (не весь, часть нужно оставить) и залив соусом.

  • 9)

    Формочки смазываем растит-ым маслом и все раскладываем по ним. Сверху присыпаем остатками тертого сыра. Отправляем их сразу же в разогретую духовку, где поддерживается температура 180 градусов. Выпекаем жульен с ароматной курицей и грибами в духовке не более 25-30 минут. Главное, чтобы вкуснейший сыр расплавился и образовалась красивая корочка.

  • 10)

    Достаем формочки с жульеном и ставим их на стол на специальные небольшие подставки под горячее (или на тарелки). Все готово! Приятного аппетита всем!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *